Aglianico

Uma História de Nobreza e Tradição

No passado, a Aglianico era a preferida da nobreza, e hoje continua a brilhar, sendo considerada por muitos a melhor uva do Sul da Itália – ao lado da Nebbiolo e da Sangiovese. Seu nome pode remeter ao termo “helênico”, sugerindo uma origem grega, mas testes de DNA comprovaram: esta casta é 100% italiana, uma verdadeira herança da terra.

O Desafio e a Recompensa do Cultivo

A Aglianico é uma uva que exige paciência e dedicação. Seu ciclo vegetativo é longo, e a colheita muitas vezes só ocorre em novembro, quando os cachos atingem plena maturação sob o sol intenso do Mediterrâneo.

Vinhos de Estrutura e Elegância

Os vinhos produzidos com a Aglianico são tânicos, intensos e ricos em acidez, mas ganham suavidade e complexidade com o tempo em garrafa. Por sua estrutura imponente, são frequentemente chamados de “Barolos do Sul”.

Antigamente, esses vinhos exigiam anos de guarda, mas as técnicas modernas permitem versões mais acessíveis, que podem ser apreciadas jovens – especialmente quando harmonizados com carnes vermelhas, cogumelos e pratos com páprica.

Destaques que Encantam Críticos

Entre os grandes nomes da Aglianico, destacam-se os vinhos da Mastroberardino, um dos produtores mais respeitados da Itália:

• Radici Taurasi DOCG 2008 – Um vinho fino, elegante e potente, que recebeu 90 pontos de Robert Parker na safra 2003.

• Lacrimarosa 2013 – Um rosado de classe, elogiado pela Wine Spectator como “firme e elegante”, provando a versatilidade desta casta excepcional.

Descubra a Aglianico e deixe-se conquistar por uma das uvas mais fascinantes da Itália! 🍷