Carignan

Resiliência e Características Únicas

Quando analisamos seu perfil, descobrimos segredos impressionantes. Em primeiro lugar, sua resistência a condições adversas é notável – mesmo em solos pobres e climas severos, ela não apenas sobrevive como produz uvas excepcionais. Além disso, sua casca espessa e maturação tardia resultam em vinhos com cor intensa e taninos bem estruturados. Embora tenha raízes espanholas, foi no sul da França que encontrou seu terroir de excelência.

O Equilíbrio na Produção

No que diz respeito ao cultivo, eis onde mora o desafio. Por um lado, seu alto rendimento natural pode ser tentador para os produtores. Por outro lado, é justamente o controle rigoroso que transforma essa uva em vinhos memoráveis. Como resultado dessa abordagem cuidadosa, obtemos vinhos com acidez vibrante e taninos elegantes, perfeitos tanto para blends quanto para expressões varietais.

Vinhas Jovens vs. Vinhas Antigas

Quando comparamos diferentes idades de vinhas, as diferenças são marcantes. Enquanto as plantas jovens oferecem frutosidade imediata, as vinhas antigas – especialmente as cultivadas em gobelet – revelam:

• Complexidade aromática em camadas

• Estrutura tannica mais sedosa

• Potencial de envelhecimento excepcional

Grandes Referências Mundiais

Dentre os exemplares mais aclamados, o Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore 2007 brilha com méritos próprios. Não apenas conquistou 91 pontos de Robert Parker, mas também recebeu o cobiçado Tre Bicchieri, comprovando assim o potencial sublime desta casta quando trabalhada com maestria.

Descubra na Adega Nova

Na nossa seleção especial, apresentamos toda a diversidade da Carignan. Desde expressões jovens e vibrantes até reservas complexas, cada garrafa conta uma história única. Venha explorar conosco esta jornada sensorial e descubra por que esta uva conquista paladares exigentes em todo o mundo!