Aliwen Reserva Pinot Noir 750 ml – O Pinot Noir chileno fresco e elegante da Viña Undurraga
O Aliwen Reserva Pinot Noir é, sem dúvida, uma ótima representação da linha Reserva da Viña Undurraga, fundada em 1885 e referência em vinhos chilenos de qualidade acessível. De fato, este 100% Pinot Noir combina uvas de dois terroirs clássicos: cerca de 80% do fresco Valle de Casablanca e o restante do Maipo Valley. Por isso, resulta em um vinho jugoso, mineral e com acidez vibrante que destaca o caráter elegante da variedade.
Além disso, como é um Reserva jovem, recebe apenas um leve amadurecimento em carvalho, o que adiciona sutis notas de baunilha sem mascarar a fruta pura. Assim, torna-se perfeito para quem busca um tinto leve, versátil e cheio de frescor, ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Ficha técnica completa do Aliwen Reserva Pinot Noir
- Tipo: Vinho tinto seco
- Volume: 750 ml
- Safra: A consultar
- Produtor: Viña Undurraga – Valle Central
- País: Chile
- Região: Valle Central (80% Casablanca, 20% Maipo – clima fresco e costeiro)
- Uva: 100% Pinot Noir
- Teor alcoólico: 13% vol.
- Vinificação: Fermentação em tanques com temperatura controlada
- Amadurecimento: Leve passagem por carvalho (para complexidade e volume)
- Corpo: Médio-leve, taninos suaves, acidez alta e final mineral
Notas de degustação
Logo de cara, apresenta cor vermelho-cereja brilhante com reflexos violáceos. No nariz, explodem aromas exuberantes de frutas vermelhas frescas, como cereja, framboesa, morango e amora, acompanhados por toques minerais, ervas e sutil baunilha. Na boca, no entanto, revela-se vibrante e suculento. De fato, tem acidez refrescante, taninos gentis e um final longo com notas de frutas vermelhas e mineralidade. Inclusive, evolui maravilhosamente na taça após alguns minutos.
Pontuações e prêmios
- 3.7–3.9 estrelas – Vivino (média de milhares de avaliações, com menções a frutas vermelhas)
- 86–89 pontos – Média de críticos (Wine-Searcher e safras recentes)
- Double Gold – Sakura Awards (safra 2021)
- Reconhecido por ótimo custo-benefício em mercados internacionais
Harmonização ideal
Inclusive, este Pinot Noir é extremamente versátil. Por exemplo, combina perfeitamente com carnes brancas grelhadas (frango, peru), salmão ou peixes nobres, massas leves com molho de tomate ou pesto, cogumelos salteados e queijos macios a médios (brie, camembert, gouda jovem). Além disso, cai muito bem com pratos brasileiros como salmão grelhado, frango ao molho de ervas ou risoto de funghi. Portanto, sirva entre 14 e 16 °C – levemente refrigerado para destacar sua elegância e frescor.
Em resumo, se você procura um Pinot Noir chileno fresco, elegante e com excelente custo-benefício, o Aliwen Reserva Pinot Noir 750 ml da Viña Undurraga é a escolha certa para momentos leves, românticos ou para explorar a uva com prazer diário.
