O Cadillac Côtes de Bordeaux Château des Mille Anges 2015 é um vinho tinto francês de alta qualidade, proveniente da prestigiada região de Bordeaux, mais especificamente da denominação Cadillac Côtes de Bordeaux, situada na margem direita do rio Garonne. Produzido pela vinícola Château des Mille Anges, este rótulo expressa com elegância o terroir argilo-calcário típico da região, que confere estrutura e complexidade ao vinho.
Elaborado a partir de um corte clássico bordalês, predominantemente com uvas Merlot, complementadas por Cabernet Sauvignon e, em menor proporção, Cabernet Franc, o Château des Mille Anges 2015 apresenta uma coloração rubi profunda e intensa. No nariz, revela um bouquet aromático refinado, com notas de frutas negras maduras como ameixa e cassis, nuances de especiarias doces, toques de baunilha, tabaco e um leve tostado proveniente do envelhecimento em barricas de carvalho francês.
Em boca, é um vinho encorpado, com taninos bem integrados e sedosos, acidez equilibrada e um final longo e persistente. A safra de 2015 foi particularmente favorecida por condições climáticas ideais, resultando em um vinho harmonioso, com excelente potencial de guarda, podendo evoluir positivamente por mais de uma década.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos à base de cogumelos e queijos curados, o Cadillac Côtes de Bordeaux Château des Mille Anges 2015 é uma escolha sofisticada para apreciadores de vinhos clássicos de Bordeaux.
