Calvet Chablis Chardonnay 750 ml – O branco mineral e elegante da Borgonha
O Calvet Chablis Chardonnay é, sem dúvida, uma das referências mais acessíveis e fiéis ao estilo clássico de Chablis. Produzido pela histórica Maison Calvet, este branco 100% Chardonnay nasce nos solos calcários Kimmeridgianos da região mais setentrional da Borgonha, onde o clima fresco e os vinhedos antigos conferem uma mineralidade única e uma acidez naturalmente vibrante.
Além disso, por não passar por madeira, preserva toda a pureza da uva e a expressão mais cristalina do terroir. Assim, torna-se um vinho leve, tenso e extremamente gastronômico, perfeito tanto para aperitivo quanto para acompanhar pratos delicados.
Ficha técnica completa do Calvet Chablis Chardonnay
- Tipo: Vinho branco seco
- Volume: 750 ml
- Safra: A Consultar
- Produtor: Maison Calvet – Bordeaux & Borgonha desde 1818
- País: França
- Região: Borgonha – Chablis AOC (terroir calcário Kimmeridgiano)
- Uva: 100% Chardonnay
- Teor alcoólico: 12,5% vol.
- Vinificação e amadurecimento: Fermentação e estágio apenas em tanques de inox
- Corpo: Leve a médio, acidez alta, final longo e salino
Notas de degustação
Logo de cara, exibe cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados. No nariz surgem aromas delicados de maçã verde, pera, limão siciliano, flores brancas e um marcante toque mineral de pedra de isqueiro. Na boca é tenso, fresco e extremamente limpo, com acidez crocante e um final persistente que lembra o mar.
Pontuações e prêmios recentes
- Medalha de Prata – Concours Général Agricole Paris
- 86–88 pontos – Wine Spectator & Decanter (safras recentes)
- Altamente recomendado como “Best Buy Chablis” em várias guias
Harmonização ideal
Inclusive, combina maravilhosamente com:
- Ostras frescas, camarões, vieiras e frutos do mar em geral
- Peixes brancos grelhados ou assados com limão
- Queijos de cabra (chèvre fresco ou curado)
- Saladas, ceviche, sushi e pratos leves da cozinha asiática
- No Brasil: bobó de camarão, moqueca capixaba, peixe com molho de maracujá
Sirva bem gelado, entre 10 e 12 °C, para aproveitar toda a sua vivacidade.
Em resumo, se você procura um Chardonnay autêntico, seco e mineral da Borgonha com excelente custo-qualidade, o Calvet Chablis Chardonnay é a escolha perfeita para quem valoriza elegância e frescor em taça.
