O Champagne Pol Roger Brut Vintage 2016 é uma expressão refinada e elegante da tradicional casa Pol Roger, localizada em Épernay, na região de Champagne, França. Produzido exclusivamente a partir das melhores uvas colhidas no ano de 2016, este cuvée vintage é elaborado com uma combinação clássica de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, provenientes de 20 Grands e Premiers Crus da Montagne de Reims e da Côte des Blancs.
Visualmente, apresenta uma coloração dourada pálida com reflexos brilhantes e uma efervescência fina e persistente, que revela sua qualidade superior. No nariz, exibe uma complexidade aromática notável, com notas iniciais de frutas brancas maduras, como pera e maçã, seguidas por nuances de frutas cítricas, flores brancas, brioche, amêndoas torradas e um leve toque de mel e especiarias, resultado do envelhecimento prolongado sobre as borras.
Em boca, o Pol Roger Brut Vintage 2016 é encorpado, estruturado e ao mesmo tempo incrivelmente equilibrado. A acidez vibrante harmoniza perfeitamente com a cremosidade da mousse, revelando sabores de frutas de caroço, limão confitado, pão tostado e uma mineralidade sutil que confere frescor e profundidade. O final é longo, elegante e persistente, com uma textura sedosa e um retrogosto levemente amanteigado.
Este champagne foi envelhecido por pelo menos seis anos nas caves subterrâneas da Pol Roger antes do dégorgement, o que contribui para sua complexidade e sofisticação. Ideal para ocasiões especiais, harmoniza perfeitamente com pratos refinados como frutos do mar, lagosta, foie gras, aves nobres e queijos de massa mole.
O Pol Roger Brut Vintage 2016 é um champagne de grande classe, que reflete a excelência da safra e o savoir-faire da maison, sendo uma escolha excepcional para apreciadores exigentes e colecionadores.
