El Principal Andetelmo 2017 é um vinho tinto chileno de alta gama, produzido na renomada vinícola El Principal, localizada no Vale do Maipo, uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas do Chile. Este rótulo é uma homenagem a Andetelmo Figueroa, figura histórica ligada às origens da propriedade, e representa a elegância, complexidade e profundidade que caracterizam os grandes vinhos de corte do Novo Mundo.
A safra de 2017 é composta majoritariamente por Cabernet Sauvignon, complementada por pequenas parcelas de outras variedades tintas como Petit Verdot e Syrah, cuidadosamente selecionadas para agregar estrutura, frescor e complexidade aromática ao blend. As uvas são colhidas manualmente em vinhedos de altitude, com manejo sustentável e rendimentos controlados, garantindo máxima concentração e expressão do terroir.
Na taça, o El Principal Andetelmo 2017 apresenta uma coloração rubi profunda e intensa. No nariz, revela um bouquet sofisticado com notas de frutas negras maduras, como cassis e ameixa, entrelaçadas com nuances de tabaco, cedro, especiarias doces, grafite e um leve toque de baunilha proveniente do envelhecimento em barricas de carvalho francês por cerca de 18 meses.
Em boca, é um vinho encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente. A estrutura robusta e a complexidade aromática fazem deste vinho uma excelente opção para guarda, com potencial de evolução por mais de uma década.
Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos à base de cogumelos e queijos curados. El Principal Andetelmo 2017 é uma expressão refinada do potencial do Vale do Maipo e um exemplar notável da viticultura chilena contemporânea.
