O Pio Cesare Barolo Mosconi 2019 é um vinho tinto italiano de prestígio, elaborado exclusivamente a partir da uva Nebbiolo, proveniente do renomado vinhedo Mosconi, localizado na comuna de Monforte d’Alba, uma das áreas mais tradicionais e respeitadas da denominação Barolo DOCG, no Piemonte. Este vinhedo é conhecido por seu solo argilo-calcário profundo e por sua excelente exposição solar, que contribuem para a produção de vinhos de grande estrutura, complexidade e longevidade.
A safra de 2019 foi marcada por um clima equilibrado, com um verão quente, mas sem extremos, e um outono seco e fresco, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas. O resultado é um Barolo de grande elegância e profundidade, com taninos firmes e refinados, acidez vibrante e um potencial de guarda excepcional.
Visualmente, apresenta uma coloração rubi intensa com reflexos granada. No nariz, revela um bouquet complexo e envolvente, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, entrelaçadas com aromas florais de rosa seca e violeta, além de toques de alcaçuz, tabaco, especiarias doces, terra úmida e um leve traço mineral. Na boca, é encorpado, com taninos potentes, porém polidos, e uma textura sedosa. O final é longo, persistente e harmoniosamente equilibrado, com camadas de sabores que evoluem com o tempo.
O Pio Cesare Barolo Mosconi 2019 é envelhecido por cerca de 30 meses em barricas de carvalho francês e eslavo, parte em botti grandes e parte em barricas menores, o que confere ao vinho complexidade aromática e estrutura sem sobrepor as características da fruta.
Este vinho é ideal para acompanhar pratos sofisticados da culinária piemontesa, como carnes de caça, cordeiro assado, risotos trufados e queijos curados. Também é uma excelente escolha para colecionadores e apreciadores de grandes vinhos de guarda, com potencial de envelhecimento superior a 20 anos.
