O Vinho Branco Argentino El Enemigo Chenin é uma expressão sofisticada e autêntica da uva Chenin Blanc cultivada em solos de altitude na região de Mendoza, Argentina. Produzido pela vinícola El Enemigo, projeto de Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena Zapata, em parceria com Adrianna Catena, este vinho reflete a busca por vinhos de identidade única e caráter marcante.
Elaborado com uvas provenientes de vinhedos antigos localizados em zonas frescas como Agrelo e Luján de Cuyo, o El Enemigo Chenin apresenta uma coloração amarelo-palha brilhante com reflexos dourados. No nariz, revela um bouquet aromático complexo e elegante, com notas de frutas brancas como pêra e maçã verde, nuances cítricas de limão siciliano, além de toques florais, mel, ervas frescas e uma sutil mineralidade.
Em boca, é um vinho de corpo médio, com acidez vibrante e textura cremosa, resultado de sua fermentação e maturação parcial em barricas de carvalho francês usadas, que conferem estrutura e profundidade sem sobrepor a pureza da fruta. O final é longo, fresco e equilibrado, com retrogosto frutado e levemente salino.
Ideal para harmonizar com frutos do mar, peixes grelhados, queijos de cabra e pratos da culinária asiática, o El Enemigo Chenin é um vinho branco de personalidade, que combina tradição e inovação, representando com excelência o potencial da Argentina na produção de brancos de alta qualidade.
Avaliações
Não há avaliações ainda.