O Vinho Branco Catena Zapata Adrianna Vineyard Chardonnay White Bones 2022 é uma expressão singular e sofisticada do terroir de Gualtallary, no Vale do Uco, Mendoza, Argentina. Produzido pela renomada vinícola Catena Zapata, este Chardonnay de parcela única provém de vinhas plantadas a 1.450 metros de altitude no vinhedo Adrianna, considerado um dos mais altos e prestigiados da América do Sul.
A denominação “White Bones” faz referência às camadas de calcário e fósseis marinhos encontrados no subsolo da parcela, que conferem ao vinho uma mineralidade marcante e complexidade aromática distinta. A safra 2022 foi caracterizada por um clima equilibrado, com noites frias e dias ensolarados, favorecendo uma maturação lenta e completa das uvas, resultando em um vinho de grande frescor e elegância.
Visualmente, apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados. No nariz, revela um bouquet aromático refinado, com notas de frutas brancas como pêssego e pera, toques cítricos, florais sutis, além de nuances de mel, amêndoas tostadas, ervas frescas e uma mineralidade calcária evidente. Em boca, é encorpado, com acidez vibrante, textura cremosa e final longo e persistente, com retrogosto salino e levemente defumado, resultado da fermentação e maturação em barricas de carvalho francês usadas por cerca de 12 meses.
O Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2022 é um vinho branco de guarda, com potencial de envelhecimento superior a 10 anos. Ideal para harmonizar com pratos sofisticados como lagosta grelhada, vieiras, aves com molhos cremosos, queijos curados e culinária asiática refinada. Um exemplar raro e colecionável, que expressa com maestria a elegância e profundidade dos grandes Chardonnays do Novo Mundo.
