O Vinho Tinto Argentino Catena Zapata Estiba Reservada 2016 é uma expressão máxima da viticultura de alta altitude da Argentina, produzido pela renomada vinícola Catena Zapata, localizada em Mendoza. Este vinho ícone é elaborado a partir de uma seleção rigorosa das melhores uvas Cabernet Sauvignon, provenientes de vinhedos históricos situados entre 940 e 1.450 metros de altitude, nas regiões de Agrelo, Gualtallary e Altamira, que conferem complexidade, frescor e estrutura ao vinho.
A safra de 2016 foi marcada por um clima mais fresco e úmido, resultando em vinhos de grande elegância, acidez equilibrada e potencial de guarda excepcional. O Catena Zapata Estiba Reservada 2016 amadurece por 24 meses em barricas de carvalho francês, sendo 80% novas, o que contribui para sua textura sedosa, taninos refinados e notas sutis de especiarias.
No visual, apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, revela um bouquet complexo e sofisticado, com aromas de cassis, cerejas negras, tabaco, grafite, chocolate amargo e toques de baunilha e cedro. Em boca, é encorpado, com taninos firmes e polidos, acidez vibrante e um final longo e persistente, marcado por notas minerais e frutadas.
Este vinho é ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos com cogumelos e queijos curados. Com grande capacidade de envelhecimento, pode ser apreciado agora ou guardado por mais de duas décadas, evoluindo em complexidade e elegância com o tempo.
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