O Vinho Tinto Chileno Baettig Pinot Noir é uma expressão refinada e elegante da casta Pinot Noir cultivada nas condições únicas do terroir chileno, especificamente na região fria e costeira de Traiguén, no Vale do Malleco, ao sul do país. Produzido pela vinícola Baettig, reconhecida por sua abordagem meticulosa e artesanal, este vinho reflete a influência do clima fresco, dos solos vulcânicos e da viticultura de precisão.
Visualmente, apresenta uma coloração rubi brilhante e translúcida, típica da variedade, com reflexos violáceos sutis. No nariz, revela um bouquet complexo e delicado, com notas de frutas vermelhas frescas como cereja, framboesa e morango silvestre, entrelaçadas com nuances florais de violeta, toques terrosos, especiarias suaves e uma leve mineralidade que remete ao solo de origem.
Em boca, o Baettig Pinot Noir é elegante e equilibrado, com taninos finos e bem integrados, acidez vibrante e um corpo médio que proporciona frescor e persistência. O final é longo e harmonioso, com retrogosto frutado e mineral. A fermentação é feita com leveduras nativas e o envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês, o que confere complexidade e sutileza sem sobrepor as características naturais da uva.
Ideal para harmonizar com pratos leves e sofisticados, como carnes brancas, aves assadas, risotos de cogumelos, queijos de massa mole e preparações da culinária asiática. Um vinho que expressa com autenticidade o potencial do Pinot Noir em terroirs extremos do Chile, combinando tradição, inovação e respeito à natureza.
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