Novas Stellar Selection Cabernet Sauvignon – Syrah – Carignan 2021 é um vinho tinto chileno de corte, elaborado com uvas provenientes de vinhedos orgânicos localizados no Vale do Maule, uma das regiões vitivinícolas mais tradicionais do Chile. Produzido pela renomada vinícola Emiliana, referência em vinhos orgânicos e biodinâmicos, este rótulo combina três variedades emblemáticas: Cabernet Sauvignon, Syrah e Carignan, resultando em um vinho complexo, equilibrado e expressivo.
Visualmente, apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, revela um bouquet aromático rico e envolvente, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, mescladas a nuances de ameixa preta, especiarias doces, pimenta preta, toques de baunilha e sutis notas terrosas e de tabaco, provenientes do estágio parcial em barricas de carvalho francês.
Em boca, é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos macios e bem integrados, acidez equilibrada e final persistente. A presença do Carignan confere frescor e rusticidade, enquanto o Syrah aporta notas especiadas e a Cabernet Sauvignon estrutura e elegância. Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, massas com molhos intensos e queijos curados.
Certificado como orgânico e vegano, o Novas Stellar Selection 2021 reflete o compromisso da vinícola com práticas sustentáveis e respeito ao meio ambiente, sem abrir mão da qualidade e da autenticidade. Um vinho versátil, sofisticado e com excelente relação entre preço e qualidade.
