Novas Stellar Selection Syrah – Mourvèdre 2022 é um vinho tinto orgânico chileno de alta qualidade, elaborado pela renomada vinícola Emiliana, reconhecida por sua produção sustentável e biodinâmica. Proveniente do Vale do Colchagua, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do Chile, este blend harmonioso combina duas uvas emblemáticas do sul da França: Syrah (85%) e Mourvèdre (15%).
Visualmente, apresenta uma coloração rubi profunda e intensa, com reflexos violáceos. No nariz, revela um bouquet complexo e expressivo, com notas de frutas negras maduras como ameixa, amora e cassis, entrelaçadas com nuances de especiarias doces, pimenta preta, alcaçuz e um leve toque defumado proveniente do estágio em barricas de carvalho francês.
Em boca, é um vinho encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e final persistente. A Syrah confere estrutura, intensidade e notas apimentadas, enquanto a Mourvèdre adiciona profundidade, rusticidade e um caráter terroso sutil. O amadurecimento parcial em carvalho por cerca de 10 meses contribui com elegância e complexidade ao conjunto.
Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos com cogumelos e queijos curados. Deve ser servido entre 16°C e 18°C. Um exemplar sofisticado e expressivo, que reflete o compromisso da Emiliana com a viticultura orgânica e a autenticidade do terroir chileno.
