O Château Ausone 2014 é um vinho tinto francês de prestígio, originário da renomada região de Saint-Émilion, em Bordeaux. Classificado como Premier Grand Cru Classé A, o mais alto nível da classificação de Saint-Émilion, este rótulo representa a excelência e a tradição vitivinícola da propriedade Château Ausone, uma das mais antigas e respeitadas da região.
Elaborado a partir de um corte refinado de aproximadamente 50% Cabernet Franc e 50% Merlot, o Château Ausone 2014 expressa com elegância o terroir único de encostas calcárias, que conferem mineralidade e frescor ao vinho. A safra de 2014 foi marcada por um verão ameno e um outono excepcionalmente seco e ensolarado, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas, resultando em um vinho equilibrado, complexo e de grande longevidade.
Na taça, apresenta coloração rubi profunda e intensa. No nariz, revela um bouquet sofisticado com notas de frutas negras maduras, como cassis e ameixa, entrelaçadas com nuances florais de violeta, toques de especiarias, grafite, tabaco e um sutil fundo terroso. Em boca, é encorpado, com taninos finos e sedosos, acidez vibrante e uma estrutura firme, que sustenta camadas de sabores complexos e persistentes. O final é longo, elegante e mineral, refletindo a pureza do solo calcário.
O Château Ausone 2014 é um vinho de guarda excepcional, com potencial de envelhecimento superior a 30 anos. Ideal para colecionadores e apreciadores de grandes vinhos de Bordeaux, harmoniza perfeitamente com pratos sofisticados à base de carnes vermelhas, cordeiro assado, cogumelos trufados e queijos curados. Uma verdadeira joia da enologia francesa.
