O Vinho Tinto Italiano Giuseppe Quintarelli Primofiore 2021 é uma expressão autêntica da tradição vinícola do Vêneto, elaborado por uma das mais renomadas vinícolas artesanais da Itália. Produzido na região de Valpolicella, este vinho é o único rótulo tinto da casa Quintarelli que não segue o método de appassimento (secagem das uvas), resultando em um perfil mais fresco e vibrante, sem perder a complexidade característica da vinícola.
A safra 2021 do Primofiore é composta majoritariamente pelas uvas Corvina e Corvinone, complementadas por pequenas parcelas de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. As uvas são colhidas manualmente e fermentadas com leveduras indígenas, seguindo práticas tradicionais que respeitam o tempo natural de maturação. O vinho amadurece por aproximadamente um ano em grandes tonéis de carvalho eslavo, o que contribui para sua estrutura elegante e equilíbrio notável.
Visualmente, apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, revela um bouquet complexo e envolvente, com notas de frutas vermelhas maduras, cerejas negras, ameixas, especiarias suaves, ervas secas e um leve toque terroso. Em boca, é encorpado, com taninos macios e bem integrados, acidez equilibrada e um final persistente, marcado por nuances de frutas escuras e toques minerais.
O Giuseppe Quintarelli Primofiore 2021 é um vinho versátil, que pode ser apreciado jovem, mas também possui potencial de guarda. Harmoniza perfeitamente com pratos da culinária italiana, como massas com molhos à base de carne, risotos, carnes assadas e queijos curados. É uma excelente introdução ao estilo inconfundível de Giuseppe Quintarelli, combinando tradição, elegância e autenticidade em cada taça.
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