Castel Mimi Sfăditele Tinto é um vinho tinto moldavo de alta qualidade, produzido na renomada vinícola Castel Mimi, uma das mais antigas e prestigiadas da Moldávia, fundada em 1893. Este rótulo faz parte da linha “Sfăditele”, que em romeno significa “as briguentas”, uma referência lúdica às uvas utilizadas na composição do vinho, que competem entre si para oferecer o melhor equilíbrio de sabor e caráter.
Elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de castas tintas autóctones e internacionais, como Feteasca Neagră, Rară Neagră e Cabernet Sauvignon, o Castel Mimi Sfăditele Tinto apresenta uma coloração rubi intensa e profunda. No nariz, revela um bouquet aromático complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, nuances de especiarias doces, toques de baunilha e um leve fundo terroso, resultado do envelhecimento parcial em barricas de carvalho.
Em boca, é um vinho encorpado, com taninos bem estruturados e macios, acidez equilibrada e um final longo e elegante. A harmonia entre as uvas proporciona uma experiência gustativa rica e envolvente, com camadas de sabor que evoluem a cada gole.
Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, massas com molhos intensos e queijos curados. Deve ser servido entre 16°C e 18°C para melhor apreciação de suas qualidades.
Castel Mimi Sfăditele Tinto é uma expressão autêntica da viticultura moldava moderna, combinando tradição, inovação e terroir em um vinho sofisticado e memorável.
