O Vinho Tinto Português A Proibida Azores é uma expressão singular da viticultura atlântica, produzido nas ilhas dos Açores, mais especificamente na Ilha do Pico, uma região reconhecida pela sua paisagem vulcânica única e clima marítimo intenso. Este vinho é elaborado a partir de castas autóctones raras, como a Isabella (também conhecida como “Isabel”), uma variedade híbrida americana que foi historicamente proibida em diversas regiões vinícolas da Europa, o que dá origem ao nome provocativo “A Proibida”.
De coloração rubi intensa com reflexos violáceos, o A Proibida apresenta um perfil aromático exótico e vibrante, com notas marcantes de frutas silvestres maduras, como amora e framboesa, combinadas com nuances florais, toques terrosos e um leve traço salino, característico dos vinhos produzidos em solos vulcânicos próximos ao mar. Na boca, revela-se fresco, com acidez viva, taninos suaves e um final persistente que remete ao terroir único dos Açores.
Produzido em quantidades limitadas, este vinho é resultado de práticas agrícolas sustentáveis e colheita manual, refletindo o compromisso com a preservação das tradições locais e a valorização de castas esquecidas. A Proibida é uma escolha ousada e autêntica para apreciadores de vinhos naturais e de caráter distintivo, representando a alma rebelde e inovadora da nova geração de vinhos açorianos. Ideal para harmonizar com pratos de carne grelhada, queijos curados ou simplesmente para ser apreciado por si só.
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