Vinícola São Patrício Uyrá Syrah 2023
O Vinícola São Patrício Uyrá Syrah 2023, produzido pela Vinícola São Patrício no Vale do Rio São Patrício, Goiás, Brasil, é um vinho tinto de corpo médio que destaca a inovação da viticultura no cerrado goiano. Elaborado com uvas Syrah cultivadas em solos arenosos pedregosos a 623 metros de altitude, utilizando a técnica de dupla poda (colheita de inverno), este vinho reflete o terroir seco e de alta amplitude térmica da região, com dias quentes e noites frias que concentram sabores e preservam acidez. Vinificado em tanques de aço inoxidável, oferece uma expressão frutada e equilibrada, ideal para apreciadores de vinhos brasileiros autênticos.
No visual, apresenta uma cor rubi intenso com reflexos púrpura, denotando sua juventude. No nariz, revela um bouquet rico de frutas vermelhas e negras maduras, como amora e cereja, com toques florais, herbáceos e especiarias sutis. Na boca, é equilibrado, com taninos macios e maduros, acidez viva e um final persistente, marcado por notas de frutas escuras e um leve toque terroso. A safra 2023, colhida manualmente no inverno, beneficia-se da maturação completa das uvas, resultando em um vinho de personalidade forte com potencial de guarda de 3 a 5 anos.
A vinificação é artesanal e focada na pureza da fruta. As uvas são colhidas manualmente em caixas de 20 kg no início da manhã, selecionadas no campo e na vinícola para garantir apenas as melhores. A fermentação alcoólica e malolática ocorre em tanques de aço inoxidável, sem estabilização a frio, preservando os aromas naturais. Filtrado e engarrafado na propriedade, o vinho utiliza madeira alternativa para adicionar sutileza, sem dominar o caráter frutado. Este processo reflete a técnica de dupla poda, que inverte o ciclo da videira para a colheita no inverno, maximizando a qualidade no clima do cerrado.
A Vinícola São Patrício, fundada em 2019 em Rianápolis, Goiás, é parte de um grupo familiar com 75 anos no setor elétrico, pioneira no Vale do Rio São Patrício. Com 6,5 hectares de vinhedos plantados em Syrah, Cabernet Sauvignon e outras castas, a vinícola adota práticas sustentáveis e controle rigoroso (3.400 videiras por hectare). Sob a consultoria de enólogos como Cristian Sepúlveda e responsabilidade técnica de Bárbara Marques, produz vinhos que elevam o potencial do cerrado goiano. No Brasil, seus rótulos, como o Uyrá, são distribuídos por empórios especializados, destacando a inovação regional.
Recomenda-se servi-lo entre 16-18°C, com decantação de 20 minutos para realçar seus aromas. Este vinho é perfeito para acompanhar pratos condimentados ou momentos descontraídos, trazendo a autenticidade do cerrado em cada taça.
- País: Brasil
- Região: Vale do Rio São Patrício, Goiás
- Uva: 100% Syrah
- Produtor: Vinícola São Patrício
- Tipo: Tinto
- Corpo: Médio
- Harmonização: Carnes grelhadas, como picanha ou cordeiro; pratos condimentados, como caril; queijos semiduros, como gouda; e embutidos, como chorizo.
- Volume da Garrafa: 750ml
- Teor Alcoólico: 13,9%
O Vinícola São Patrício Uyrá Syrah 2023 é uma celebração da viticultura goiana, combinando frutas maduras, taninos equilibrados e a inovação da dupla poda. Ideal para refeições robustas ou momentos de descoberta, este vinho reflete o potencial do cerrado. Adquira já e explore sua personalidade única.
