José Maria da Fonseca Ripanço Private Selection Alentejano 2020 é um vinho tinto português de excelência, produzido na região do Alentejo, uma das mais prestigiadas áreas vinícolas de Portugal. Elaborado pela renomada vinícola José Maria da Fonseca, com uma tradição vitivinícola que remonta a 1834, este rótulo representa uma seleção privada de alta qualidade, refletindo o compromisso da casa com a inovação e o respeito pelas castas tradicionais.
O Ripanço Private Selection 2020 é produzido a partir de um blend cuidadosamente selecionado de castas típicas da região, como Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet. O nome “Ripanço” faz referência a uma antiga técnica de vinificação tradicional portuguesa, que consiste na separação manual dos engaços das uvas, conferindo ao vinho maior pureza e elegância.
Visualmente, apresenta uma cor rubi profunda e intensa. No nariz, revela um bouquet complexo e cativante, com notas de frutos vermelhos maduros, como ameixa e cereja, entrelaçadas com nuances de especiarias, baunilha e toques subtis de madeira, provenientes do estágio em barricas de carvalho francês e americano. Na boca, é encorpado, com taninos bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente, marcado por sabores de fruta preta, chocolate amargo e um leve toque tostado.
Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas grelhadas, assados, caça e queijos curados, o José Maria da Fonseca Ripanço Private Selection Alentejano 2020 é um vinho que alia tradição e sofisticação, perfeito para momentos especiais ou para enriquecer qualquer refeição com um toque de elegância alentejana. Deve ser servido entre 16ºC e 18ºC e pode ser apreciado agora ou guardado por alguns anos para maior complexidade.
