Destilados

A história dos destilados remonta à antiguidade, quando alquimistas buscavam extrair a “essência” dos líquidos por meio de técnicas rudimentares de destilação. Com o tempo, esse processo foi aperfeiçoado e passou a ser utilizado na produção de bebidas como o uísque, a vodca, o rum, o gim, o conhaque e a cachaça — cada um com origens, matérias-primas e métodos específicos.

A destilação consiste no aquecimento de um líquido fermentado até que o álcool e compostos voláteis evaporem, separando-se da água e de outras impurezas. Esses vapores são então resfriados e condensados, resultando em um líquido mais puro, aromático e alcoólico. Esse processo pode ocorrer uma ou mais vezes, dependendo do tipo de bebida e do perfil desejado pelo produtor.

Após a destilação, muitas bebidas passam por um período de envelhecimento em barris de madeira, que influencia diretamente seu sabor, cor e complexidade. O uísque e o conhaque, por exemplo, adquirem notas de baunilha, caramelo e especiarias durante esse estágio, enquanto o tempo de maturação contribui para uma textura mais aveludada e equilibrada.

A versatilidade dos destilados também se destaca na coquetelaria, onde servem de base para uma infinidade de drinks clássicos e contemporâneos. Seja puro, com gelo ou como ingrediente em coquetéis elaborados, um bom destilado traduz tradição, técnica e personalidade.

Ao explorar nossa seleção de destilados, você encontrará rótulos renomados de diferentes regiões do mundo, ideais para quem aprecia bebidas potentes, cheias de história e com grande potencial de harmonização e descobertas.