Nero d’Avola

Embora também cultivada em outras regiões do Novo Mundo, como Austrália e Califórnia, é na Sicília que a Nero D’Avola atinge sua máxima expressão. Os vinhos sicilianos elaborados com essa casta são reconhecidos por seu estilo intenso e frutado, preservando o caráter autêntico dos vinhos italianos.

Na produção siciliana, a Nero D’Avola pode ser vinificada em dois estilos distintos: um mais encorpado e profundo, com notas de café e chocolate provenientes do envelhecimento em barris de carvalho; e outro mais leve e elegante, com aromas de frutas vermelhas e ervas, resultado de um período mais curto de amadurecimento.

Também conhecida como Calabrese, essa uva apresenta alta concentração de taninos, acidez pronunciada e aromas intensos, características que a tornam uma variedade intrigante e bastante apreciada. Os vinhos produzidos com Nero D’Avola geralmente têm teor alcoólico entre 13,5% e 14,5%, e harmonizam muito bem com pratos condimentados, especialmente aqueles que levam ingredientes como casca de laranja, folhas de louro e sálvia.

Pela sua coloração escura e excelente equilíbrio, a Nero D’Avola muitas vezes é comparada à Syrah. Um exemplo notável do potencial dessa uva é o vinho “Rosso del Conte 2008”, do renomado produtor Tasca d’Almerita. Composto por 85% de Nero D’Avola e complementado por uvas como Perricone, Syrah e Merlot, esse tinto foi amplamente elogiado pela crítica e recebeu 92 pontos do respeitado crítico Robert Parker.

Elegante e sofisticado, o Rosso del Conte 2008 exibe taninos aveludados e riqueza de sabores, proporcionando uma experiência única aos apreciadores de vinho. É uma excelente opção para acompanhar carnes e pratos com sabores intensos.