Alta-Yarí Cabernet Sauvignon Reserva 2023 é um vinho tinto argentino de alta qualidade, elaborado exclusivamente com uvas Cabernet Sauvignon colhidas manualmente nos vinhedos localizados no Vale de Uco, Mendoza — uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas da Argentina. Esta safra de 2023 reflete a excelência do terroir andino, combinando altitude, clima seco e grande amplitude térmica, fatores que favorecem a maturação ideal das uvas e a concentração de aromas e sabores.
Visualmente, apresenta uma coloração rubi intensa com reflexos violáceos, demonstrando sua juventude e vigor. No nariz, revela um bouquet complexo e elegante, com notas marcantes de frutas negras maduras, como cassis e ameixa, entrelaçadas com nuances de pimenta preta, tabaco, baunilha e um leve toque de chocolate amargo, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano por cerca de 12 meses.
Em boca, o Alta-Yarí Cabernet Sauvignon Reserva 2023 é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente. A estrutura robusta e a riqueza aromática tornam este vinho ideal para harmonizações com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, queijos curados e pratos à base de cogumelos.
Este rótulo representa a expressão refinada da Cabernet Sauvignon em solo argentino, sendo uma excelente escolha tanto para consumo imediato quanto para guarda por alguns anos, permitindo o desenvolvimento de maior complexidade com o tempo.
