Angelica Zapata Chardonnay 2021 é um vinho branco argentino de alta gama, produzido pela renomada vinícola Catena Zapata, localizada em Mendoza, uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas da América do Sul. Elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay provenientes de vinhedos de altitude situados em Gualtallary e Tupungato, no Vale do Uco, este vinho expressa com elegância o terroir andino e a filosofia de vinificação de precisão da vinícola.
Visualmente, apresenta uma coloração amarelo-palha brilhante com reflexos dourados. No nariz, revela um bouquet complexo e refinado, com notas intensas de frutas tropicais maduras, como abacaxi e manga, combinadas com nuances cítricas, maçã verde, pêssego branco e delicadas notas florais. A presença da madeira é sutil e bem integrada, trazendo aromas de baunilha, mel, manteiga e toques tostados provenientes da fermentação e maturação em barricas de carvalho francês.
Em boca, o Angelica Zapata Chardonnay 2021 é encorpado, com textura cremosa e acidez vibrante que equilibra perfeitamente sua estrutura. O paladar confirma as notas frutadas e amanteigadas percebidas no olfato, com um final longo, elegante e mineral, típico dos vinhos de altitude. A fermentação malolática parcial e o envelhecimento sobre as borras finas por cerca de 12 meses conferem complexidade, profundidade e um caráter sofisticado ao vinho.
Ideal para harmonizar com pratos refinados à base de frutos do mar, peixes gordurosos, aves com molhos cremosos, massas com queijos suaves e risotos. Também pode ser apreciado sozinho, como um vinho de contemplação. Angelica Zapata Chardonnay 2021 é uma expressão autêntica da excelência enológica argentina, combinando tradição, inovação e respeito ao terroir.
