O Espumante Ferrari Formula Extra Brut é um espumante italiano de excelência, elaborado pela renomada vinícola Ferrari, localizada na região de Trento, no norte da Itália. Produzido exclusivamente com uvas Chardonnay cultivadas em vinhedos de alta altitude nos Alpes italianos, este espumante segue o método clássico (champenoise), com segunda fermentação em garrafa e um longo período de maturação sobre as borras, que pode ultrapassar 36 meses.
De coloração amarelo-palha com reflexos dourados e perlage fino e persistente, o Ferrari Formula Extra Brut apresenta um bouquet elegante e complexo, com notas de frutas brancas maduras, como maçã e pera, nuances cítricas, toques de flores brancas, além de delicadas notas de pão tostado, amêndoas e leveduras, resultado do envelhecimento prolongado.
Em boca, é seco, fresco e vibrante, com excelente acidez, corpo médio e uma textura cremosa. O final é longo, refinado e mineral, com retrogosto que remete às notas frutadas e tostadas percebidas no nariz. Seu estilo Extra Brut, com baixíssimo teor de açúcar residual, confere ao espumante uma pureza e precisão notáveis, ideal para apreciadores de espumantes mais secos e sofisticados.
O Ferrari Formula Extra Brut é uma escolha perfeita para celebrações especiais, harmonizando bem com frutos do mar, ostras, carpaccios, queijos de massa mole e pratos da alta gastronomia. Também é excelente como aperitivo. Um espumante de prestígio, que reflete a tradição e a qualidade da escola italiana de espumantes.
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