O Herdade do Rocim Mariana Tinto é um vinho tinto português produzido na região do Alentejo, mais especificamente na sub-região da Vidigueira, conhecida por suas condições climáticas ideais e solos ricos que favorecem a viticultura de qualidade. Elaborado pela Herdade do Rocim, uma vinícola reconhecida por sua abordagem sustentável e respeito ao terroir, este vinho homenageia Mariana Alcoforado, figura histórica ligada à cidade de Beja.
O corte do Mariana Tinto é composto por castas tradicionais portuguesas, como Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Touriga Nacional. A vinificação é feita com desengace total, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada e estágio parcial em barricas de carvalho francês, o que confere ao vinho complexidade e elegância.
Visualmente, apresenta uma cor rubi intensa e brilhante. No nariz, revela aromas expressivos de frutos vermelhos maduros, como cereja e ameixa, combinados com notas florais, especiarias suaves e um leve toque de baunilha proveniente do estágio em madeira. Em boca, é equilibrado, com taninos macios, boa acidez e um final persistente e harmonioso.
O Herdade do Rocim Mariana Tinto é um vinho versátil, ideal para acompanhar pratos de carnes grelhadas, assados, queijos curados e gastronomia típica alentejana. Deve ser servido entre 16°C e 18°C para melhor apreciação de suas qualidades.
