Ionos Cabernet Sauvignon é um vinho tinto seco de origem grega, elaborado a partir da uva Cabernet Sauvignon, uma das castas mais renomadas e cultivadas mundialmente. Produzido pela vinícola Achaia Clauss, localizada na região de Peloponeso, este vinho expressa o equilíbrio entre tradição vinícola e técnicas modernas de vinificação.
Visualmente, apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos, demonstrando juventude e vivacidade. No nariz, revela um bouquet aromático complexo, com notas marcantes de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, além de nuances sutis de especiarias, pimenta preta e toques herbáceos característicos da casta. Há também leves sugestões de baunilha e carvalho, provenientes de um breve amadurecimento em barricas de madeira.
Em boca, o Ionos Cabernet Sauvignon é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e final persistente. O paladar confirma as notas frutadas percebidas no olfato, com destaque para frutas negras e um leve toque tostado. É um vinho versátil, ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos intensos, queijos curados e pratos da culinária mediterrânea.
Com teor alcoólico em torno de 13%, o Ionos Cabernet Sauvignon é uma excelente escolha para quem busca um vinho acessível, de boa estrutura e com o caráter típico da uva Cabernet Sauvignon cultivada em terroirs mediterrâneos. Deve ser servido entre 16°C e 18°C para melhor apreciação de seus aromas e sabores.
