Nuestro Roble 8 Meses 750 ml – O Ribera del Duero acessível e frutado
O Nuestro Roble 8 Meses conquista paladares como um dos melhores exemplos de Roble na Ribera del Duero. Assim, a Bodega Nuestro, integrada ao grupo Premium Fincas liderado pelo enólogo Oscar Montaña, produz este vinho com uvas Tempranillo de vinhedos antigos (média de 20 anos) a cerca de 910 metros de altitude. Por isso, beneficia-se do clima continental extremo, com noites frias que preservam acidez e frescor. Além disso, a fermentação em diferentes recipientes (madeira, inox e concreto) e o estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês conferem complexidade sem sobrecarregar a fruta.
Inclusive, este Roble equilibra perfeitamente a juventude vibrante com toques elegantes de madeira. Portanto, torna-se ideal para o dia a dia ou para acompanhar refeições casuais e sofisticadas.
Ficha técnica completa do Nuestro Roble 8 Meses
- Tipo: Vinho tinto seco
- Volume: 750 ml
- Safra: A consultar
- Produtor: Bodega Nuestro de Díaz Bayo– Ribera del Duero
- País: Espanha
- Região: DO Ribera del Duero (vinhedos altos, solos pobres)
- Uva: 100% Tempranillo (Tinta del País)
- Teor alcoólico: 14% vol.
- Vinificação: Fermentação em madeira, inox e concreto; maceração controlada
- Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês + mínimo 2 meses em garrafa
- Corpo: Médio, taninos suaves, acidez viva e notas minerais
Notas de degustação
Logo à vista, exibe cor vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos. No nariz, surgem aromas generosos de frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa), ervas aromáticas, toques de cacau, alcaçuz e sutil mineralidade. Quando provado, revela-se frutado e equilibrado. Assim, os taninos polidos integram-se à acidez fresca. Além disso, o final persiste com notas de madeira leve e mineralidade atraente.
Harmonização ideal
Inclusive, por ser versátil e gastronômico, combina perfeitamente com:
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas (cordeiro, vaca)
- Pratos ibéricos como jamón, chorizo e tapas
- Queijos curados ou semi-curados
- Massas com molhos de tomate ou ragu, e carnes de caça
Portanto, sirva entre 16 e 18 °C. No verão, refresque ligeiramente para destacar a fruta.
Em resumo, se procura um Ribera del Duero autêntico, frutado e com excelente custo-benefício, o Nuestro Roble 8 Meses satisfaz em qualquer ocasião.
