Pardal Montês Reserva Tinto 750 ml – O Douro intenso e elegante da Santos & Seixo
O Pardal Montês Reserva Tinto destaca-se como um dos tintos mais representativos do Douro moderno. Assim, a Santos & Seixo Wines – projeto que une tradição e inovação em várias regiões portuguesas – elabora este vinho nas encostas xistosas do Baixo Corgo. Por isso, beneficia de um clima continental extremo que confere força e caráter às uvas nobres. Além disso, a seleção rigorosa e o estágio prolongado em madeira resultam num perfil intenso, fresco e profundamente elegante.
Inclusive, colheita manual e vinificação cuidadosa preservam a pureza da fruta. Quando o vinho estagia 12 meses em barricas usadas de carvalho francês, ganha complexidade sutil. Logo, mantém vibrância e equilíbrio notáveis.
Ficha técnica completa do Pardal Montês Reserva
- Tipo: Vinho tinto seco
- Volume: 750 ml
- Safra: A consultar
- Produtor: Santos & Seixo Wines – Douro
- País: Portugal
- Região: DOC Douro – Sub-região Baixo Corgo (solos xistosos)
- Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão
- Teor alcoólico: 14% vol.
- Vinificação: Colheita manual, fermentação controlada, maceração prolongada
- Amadurecimento: 12 meses em barricas usadas de carvalho francês
- Corpo: Encorpado, taninos firmes e polidos, final persistente
Notas de degustação
Logo à vista, apresenta cor rubi profunda com reflexos granada. No nariz, surgem aromas intensos. Assim, destacam-se frutas pretas maduras (ameixa, amora), especiarias (pimenta, cravinho), toques de tabaco e nuances balsâmicas. Quando provado, revela-se potente e equilibrado. Por isso, taninos elegantes sustentam a estrutura sem pesar. Portanto, termina com um final longo, fresco e memorável.
Pontuações e prêmios recentes
- Altamente valorizado pela relação qualidade-preço em publicações especializadas
- Reconhecido pela elegância e tipicidade do Douro em concursos regionais
Harmonização ideal
Inclusive, este vinho robusto combina perfeitamente com:
- Carnes vermelhas assadas ou grelhadas (cabrito, bife)
- Pratos de caça e ensopados ricos
- Queijos curados e maturados
- Cozinha portuguesa tradicional, como feijoada ou chanfana
Portanto, sirva entre 16 e 18 °C. Decante por 30-60 minutos para expressar todo o potencial.
Em resumo, se procura um tinto do Douro autêntico, potente e com excelente custo-benefício, o Pardal Montês Reserva Tinto da Santos & Seixo satisfaz plenamente em qualquer ocasião.
