San Marzano Talò Chardonnay 2023
Produzido pela renomada Cantine San Marzano na região de Salento, Puglia, Itália, o San Marzano Talò Chardonnay 2023 é um vinho branco de corpo médio que combina elegância, frescor e a expressão vibrante do terroir mediterrâneo. Elaborado com uvas 100% Chardonnay cultivadas a 100 metros acima do nível do mar, em solos de médio impasto com influência marítima, este vinho reflete a dedicação da vinícola à qualidade e à tradição pugliesa, com um toque internacional. Afinado por 4 meses em barricas de carvalho francês, oferece uma experiência sensorial rica e equilibrada, ideal para apreciadores de vinhos brancos complexos e versáteis.
No visual, apresenta uma cor amarelo-palha brilhante, com reflexos dourados que evocam o sol da Puglia. No nariz, revela um bouquet elegante de flores brancas, como jasmim, e frutas tropicais, como abacaxi e banana, complementado por notas de baunilha, mel e um toque sutil de amêndoa, derivadas do envelhecimento em madeira. Na boca, é fresco, mineral e bem estruturado, com uma suavidade cremosa equilibrada por uma acidez viva, culminando em um final persistente com nuances salinas e frutadas. A safra 2023, favorecida por um microclima seco e solos ricos em minerais, destaca-se pela harmonia entre frescor e complexidade, com um perfil que agrada tanto iniciantes quanto conhecedores.
A vinificação do Talò Chardonnay é meticulosa, começando com a colheita manual das uvas na segunda quinzena de agosto, quando atingem maturação ideal. Após uma breve maceração a frio em contato com as cascas, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a 15°C por 13-15 dias, preservando os aromas frutados. O vinho é então afinado por 4 meses em barricas de carvalho francês, com bâtonnage periódico para realçar a textura cremosa e a complexidade aromática. Este processo, combinado com o terroir único de Salento, entre os mares Jônico e Adriático, resulta em um Chardonnay de estilo internacional, mas com a alma calorosa e mediterrânea da Puglia.
Fundada em 1962 por 19 viticultores em San Marzano, a Cantine San Marzano cresceu para incluir mais de 1.200 produtores, gerenciando 600 hectares de vinhedos. Localizada no coração da DOC Primitivo di Manduria, a vinícola combina tradição milenar com técnicas modernas, valorizando tanto uvas autóctones quanto internacionais, como o Chardonnay. Sob a liderança de enólogos como Caterina Bellanova e Davide Ragusa, a San Marzano conquistou reconhecimento global, com vinhos que expressam a riqueza dos solos vermelhos e o clima extremo da região. O Talò Chardonnay faz parte da linha que homenageia as famílias de viticultores, simbolizando a comunidade e o cuidado artesanal com cada videira, como se fosse um jardim.
Recomenda-se servi-lo entre 10-12°C, em taças de abertura média, para realçar seus aromas. Com um potencial de guarda de 3 a 5 anos, este vinho é perfeito para acompanhar pratos leves ou como aperitivo, trazendo a essência da Puglia em cada taça.
- País: Itália
- Região: Puglia, Salento
- Uva: 100% Chardonnay
- Produtor: Cantine San Marzano
- Tipo: Branco
- Corpo: Médio
- Harmonização: Peixes grelhados, como robalo ou linguado; frutos do mar, como camarões ao alho ou vieiras; pratos com molhos leves, como risoto de limão ou massa com pesto; queijos macios, como brie ou camembert; e saladas frescas com molhos cítricos.
- Volume da Garrafa: 750ml
- Teor Alcoólico: 12,5%
- Classificações:
- Luca Maroni 2023: 95/99 (safra 2023, elogiado por equilíbrio e aromas)
- Vivino: 3,8
- Berliner Wein Trophy 2023: Ouro (safra 2022)
O San Marzano Talò Chardonnay 2023 é uma celebração da viticultura pugliesa, combinando frescor, mineralidade e uma suavidade envolvente. Perfeito para jantares elegantes ou momentos descontraídos, este vinho reflete a paixão e a tradição da Cantine San Marzano. Adquira já e descubra a essência ensolarada do Salento.
