El Enemigo As Bravas Malbec 2016 é um vinho tinto argentino de alta gama, produzido na renomada região de Gualtallary, no Vale do Uco, Mendoza. Elaborado por Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena Zapata, em parceria com Adrianna Catena, filha de Nicolás Catena, este rótulo faz parte da linha El Enemigo, conhecida por sua abordagem ousada e inovadora na vinificação.
O As Bravas Malbec 2016 é um vinho de parcela única, proveniente de vinhedos localizados a mais de 1.400 metros de altitude, em solos calcários e pedregosos, que conferem ao vinho uma mineralidade marcante e uma estrutura elegante. A safra de 2016 foi caracterizada por um clima mais fresco, o que resultou em vinhos com maior acidez natural, frescor e potencial de guarda.
Visualmente, apresenta uma coloração rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, revela um bouquet complexo e refinado, com notas intensas de frutas negras maduras, como ameixa e amora, entrelaçadas com nuances florais de violeta, toques de grafite, especiarias finas, ervas secas e uma sutil presença de carvalho, proveniente do envelhecimento em barricas de carvalho francês.
Em boca, é um vinho encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez vibrante e um final longo e persistente. A textura é sedosa, e o equilíbrio entre fruta, acidez e madeira demonstra a sofisticação e o cuidado na vinificação. O El Enemigo As Bravas Malbec 2016 é ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos com cogumelos e queijos curados.
Com grande potencial de envelhecimento, este vinho pode ser apreciado agora ou guardado por mais de uma década, desenvolvendo ainda mais complexidade com o tempo. É uma expressão autêntica e sofisticada do Malbec de altitude, refletindo o terroir único de Gualtallary e a visão artística de seus criadores.
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