O Vinho Tinto Argentino El Enemigo Bonarda Los Paraísos é uma expressão sofisticada e autêntica da casta Bonarda, cultivada em vinhedos selecionados na região de Los Paraísos, Rivadavia, Mendoza. Produzido pela renomada vinícola El Enemigo, projeto de Alejandro Vigil e Adrianna Catena, este rótulo destaca-se por sua elegância, complexidade e caráter varietal.
Elaborado com uvas 100% Bonarda, colhidas manualmente em vinhedos de altitude, o vinho passa por fermentação com leveduras nativas e posterior amadurecimento em foudres de carvalho francês por aproximadamente 15 meses. O resultado é um vinho de coloração rubi intensa, com reflexos violáceos, que revela no nariz aromas marcantes de frutas negras maduras, como ameixa e amora, além de notas florais, especiarias doces, ervas secas e um leve toque de baunilha e tabaco.
Em boca, apresenta corpo médio a encorpado, taninos macios e bem integrados, acidez equilibrada e final persistente, com retrogosto frutado e levemente terroso. É um vinho versátil, que harmoniza bem com carnes grelhadas, massas com molhos intensos, embutidos e queijos curados.
O El Enemigo Bonarda Los Paraísos é uma excelente escolha para apreciadores de vinhos argentinos que buscam uma alternativa refinada às tradicionais Malbecs, oferecendo uma experiência sensorial rica e distinta, com a assinatura de um dos enólogos mais respeitados da América do Sul.
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