El Enemigo Cabernet Franc 2020 é um vinho tinto argentino de alta gama, produzido na região de Mendoza, mais especificamente no Vale do Uco, uma das áreas vitivinícolas mais prestigiadas do país. Elaborado majoritariamente com a uva Cabernet Franc, este rótulo é assinado por Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena Zapata, em parceria com Adrianna Catena, filha de Nicolás Catena.
A safra de 2020 apresenta uma coloração rubi intensa com reflexos violáceos, revelando desde o primeiro olhar sua concentração e juventude. No nariz, exibe um bouquet aromático complexo e elegante, com notas de frutas negras maduras como amora, cassis e cereja preta, entrelaçadas com nuances de especiarias, pimenta preta, tabaco, grafite e um leve toque herbáceo característico da variedade. A passagem por barricas de carvalho francês por cerca de 15 meses confere camadas adicionais de baunilha, chocolate amargo e tostado.
Em boca, o El Enemigo Cabernet Franc 2020 é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente. A estrutura é refinada, com excelente potencial de guarda, podendo evoluir por mais de uma década em adega. É um vinho que expressa com autenticidade o terroir andino, combinando potência e finesse em perfeita harmonia.
Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos à base de cogumelos e queijos curados. Um exemplar sofisticado e expressivo, que reafirma o protagonismo da Argentina na produção de grandes Cabernet Francs do Novo Mundo.
