O Vinho Tinto Argentino Ver Sacrum Monastrell é uma expressão sofisticada e autêntica da casta Monastrell (também conhecida como Mourvèdre), cultivada nas altitudes elevadas do Vale do Uco, em Mendoza, Argentina. Produzido em pequena escala por um coletivo de enólogos apaixonados por vinhos de mínima intervenção, este rótulo reflete uma abordagem artesanal e natural à vinificação.
Elaborado com uvas colhidas manualmente de vinhedos situados a mais de 1.000 metros de altitude, o Ver Sacrum Monastrell apresenta uma coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, revela um perfil aromático complexo e envolvente, com notas de frutas negras maduras, como ameixa e amora, além de toques terrosos, especiarias doces, ervas secas e um leve defumado proveniente do estágio em barricas de carvalho usadas.
Em boca, é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos finos e bem integrados, acidez equilibrada e final persistente. A textura sedosa e a elegância do conjunto destacam a tipicidade da Monastrell em terroir andino, oferecendo uma experiência sensorial rica e distinta. Ideal para harmonizar com carnes grelhadas, cordeiro assado, pratos com cogumelos ou queijos curados.
O Ver Sacrum Monastrell é um vinho que combina tradição europeia com inovação sul-americana, representando com fidelidade o potencial da Argentina para produzir vinhos de identidade única e grande finesse.
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