O Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir Block 21 Viento Mar é um vinho tinto chileno de alta qualidade, elaborado exclusivamente a partir da casta Pinot Noir, proveniente do vinhedo específico “Bloco 21 – Viento Mar”, localizado no Vale de San Antonio, uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas do Chile para a produção de vinhos frescos e elegantes. A proximidade com o Oceano Pacífico confere ao terroir um clima costeiro com forte influência marítima, caracterizado por brisas frescas e neblinas matinais, que favorecem uma maturação lenta e equilibrada das uvas, preservando sua acidez natural e complexidade aromática.
Visualmente, apresenta coloração rubi brilhante e translúcida, típica da variedade. No nariz, revela um bouquet expressivo e refinado, com notas de frutas vermelhas frescas como cereja, framboesa e morango silvestre, entrelaçadas com nuances florais, toques terrosos, especiarias sutis e um leve traço de carvalho, resultado do envelhecimento parcial em barricas de carvalho francês.
Em boca, é um Pinot Noir de corpo médio, com taninos sedosos e bem integrados, acidez vibrante e final longo e elegante. A textura é macia, com camadas de sabores que remetem às frutas do nariz, complementadas por notas minerais e um leve toque tostado. É um vinho equilibrado, sofisticado e gastronômico, ideal para harmonizar com pratos à base de aves, carnes brancas, cogumelos, queijos suaves e culinária asiática.
O Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir Block 21 Viento Mar é uma expressão autêntica do potencial do Pinot Noir no Chile, combinando precisão enológica com respeito ao terroir. Um exemplar que agrada tanto apreciadores iniciantes quanto conhecedores exigentes.
