Viñedos de Alcohuaz Grus de Alcohuaz Mezcla Tinta é um vinho tinto chileno de alta gama, elaborado na região do Valle de Elqui, uma das mais altas e extremas zonas vitivinícolas do Chile, situada entre 1.700 e 2.200 metros acima do nível do mar, nos contrafortes da Cordilheira dos Andes. Produzido pela vinícola Viñedos de Alcohuaz, este rótulo representa a expressão pura do terroir andino, com práticas agrícolas sustentáveis e mínima intervenção enológica.
Grus de Alcohuaz é uma mistura tinta composta predominantemente por uvas Syrah, complementadas por Garnacha, Petite Sirah e Malbec, cultivadas em solos graníticos e de origem coluvial, que conferem mineralidade e frescor ao vinho. A colheita é manual e a vinificação ocorre em lagares de pedra, com fermentação espontânea por leveduras nativas e posterior amadurecimento em foudres e ovos de concreto por cerca de 12 meses, sem uso de barricas novas, preservando a pureza da fruta e a identidade do local.
No visual, apresenta coloração rubi intensa e brilhante. No nariz, revela aromas complexos de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, notas florais, toques de especiarias, ervas andinas e uma sutil mineralidade. Em boca, é um vinho elegante, com taninos finos, acidez vibrante e excelente equilíbrio. O final é longo, fresco e persistente, refletindo a altitude e o clima extremo da região.
Grus de Alcohuaz é ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos da culinária mediterrânea e queijos curados. Um vinho autêntico, que expressa com precisão a singularidade do Valle de Elqui e a filosofia artesanal da vinícola.
