Palacios Remondo La Montesa Garnacha 2016 é um vinho tinto espanhol de alta qualidade, produzido na região de Rioja Oriental, na Espanha, pela renomada vinícola Bodegas Palacios Remondo, sob a direção do enólogo Álvaro Palacios. Elaborado predominantemente com uvas Garnacha (Grenache), provenientes de vinhedos localizados em altitudes elevadas nas encostas da Serra de Yerga, este vinho expressa com autenticidade o terroir mediterrâneo da região.
A safra de 2016 foi marcada por condições climáticas equilibradas, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas, resultando em um vinho elegante, fresco e com excelente estrutura. La Montesa 2016 apresenta coloração rubi brilhante e aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, acompanhadas por notas florais, toques de especiarias doces, ervas mediterrâneas e um leve toque mineral.
No paladar, é um vinho de corpo médio, com taninos sedosos e bem integrados, acidez vibrante e final longo e harmonioso. A passagem por barricas de carvalho francês e americano por cerca de 12 meses confere complexidade e sutileza, sem sobrepor a pureza da fruta.
Versátil e gastronômico, o La Montesa 2016 harmoniza bem com pratos da culinária mediterrânea, carnes grelhadas, embutidos, queijos curados e pratos à base de cogumelos. É um exemplar que combina tradição e modernidade, refletindo a filosofia de vinificação sustentável e de mínima intervenção adotada pela vinícola. Ideal para ser apreciado agora ou guardado por mais alguns anos para maior evolução em garrafa.
