Descubra o Amarone Vivaldi, um vinho que celebra a paixão e a tradição italiana. Acima de tudo, este é um rótulo que oferece uma experiência sensorial inesquecível. Se você busca um vinho tinto de alta qualidade para ocasiões especiais ou para harmonizar com pratos ricos, o Vivaldi é a escolha perfeita.
Ficha Técnica e Destaques
O Amarone Vivaldi recebe consistentemente elogios de críticos. Por exemplo, suas pontuações frequentemente superam 90 pontos em guias renomados como Robert Parker e James Suckling. Essas notas, aliás, refletem sua excepcional complexidade e equilíbrio.
- Composição das Uvas: A alma deste vinho reside na seleção de uvas nativas: Corvina, Rondinella e Corvinone. A técnica de appassimento (secagem das uvas) concentra açúcares e sabores. Consequentemente, isso resulta em um perfil de sabor único e profundo.
- Processo de Amadurecimento: O Amarone Vivaldi amadurece por 24 a 30 meses em grandes barris de carvalho esloveno. Graças a isso, o vinho ganha uma estrutura robusta e taninos sedosos.
- Teor Alcoólico: Com 15,5% de teor alcoólico, o Vivaldi é um vinho potente e de grande presença. Assim sendo, esse alto teor contribui para a sua riqueza e complexidade aromática.
- Corpo: Este é um vinho extremamente encorpado. Ele oferece uma textura aveludada e um final de boca persistente. Seus sabores complexos de frutas escuras, especiarias e toques de cacau encantam a cada gole.
- Harmonização Ideal: A estrutura e intensidade do Amarone Vivaldi o tornam o parceiro perfeito para:
- Carnes vermelhas assadas, como cordeiro e costela.
- Pratos de caça, como javali ou pato.
- Queijos duros e maturados.
- Massas com molhos ricos e densos.
Em suma, o Amarone Vivaldi é uma das joias da viticultura italiana. Experimente cada garrafa e desfrute de um vinho com história, profundidade e caráter inconfundível.
