O Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes-Mares 2019 é um vinho tinto de prestígio excepcional, proveniente de uma das mais renomadas propriedades da Borgonha, localizada na comuna de Chambolle-Musigny. Produzido exclusivamente a partir da casta Pinot Noir, este Grand Cru expressa com maestria a complexidade e a profundidade do terroir de Bonnes-Mares, uma das denominações mais célebres da Côte de Nuits.
A safra de 2019 foi marcada por condições climáticas ideais, com um verão quente e seco que favoreceu a maturação perfeita das uvas, resultando em vinhos de grande concentração, equilíbrio e potencial de guarda. No Domaine Comte Georges de Vogüé, a vinificação segue métodos tradicionais, com colheita manual, seleção rigorosa dos cachos e fermentação em tanques de madeira ou inox, seguida por um envelhecimento prolongado em barricas de carvalho francês, parte delas novas, por cerca de 18 a 20 meses.
No visual, o Bonnes-Mares 2019 apresenta uma coloração rubi profunda e intensa. No nariz, revela um bouquet complexo e envolvente, com notas de frutas negras maduras como cereja preta, amora e cassis, entrelaçadas com nuances florais de violeta, toques terrosos, especiarias finas, grafite e um sutil traço mineral. Em boca, é um vinho de estrutura imponente, com taninos firmes e refinados, acidez vibrante e uma textura sedosa que sustenta camadas de sabores intensos e persistentes. O final é longo, elegante e marcado por uma mineralidade distinta, característica do terroir de Bonnes-Mares.
Este vinho possui um excelente potencial de envelhecimento, podendo evoluir por décadas em adega, desenvolvendo ainda mais complexidade e finesse. É uma expressão autêntica e poderosa da Pinot Noir da Borgonha, ideal para apreciadores exigentes e colecionadores. Harmoniza perfeitamente com pratos sofisticados como carnes de caça, cordeiro assado, cogumelos selvagens e queijos maturados.
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