Le Macchiole Paleo Rosso 2019 é um vinho tinto italiano de alta gama, produzido na renomada região de Bolgheri, na Toscana. Elaborado exclusivamente a partir da uva Cabernet Franc, este vinho expressa com precisão o potencial dessa casta em solos costeiros toscanos, revelando um perfil elegante, complexo e profundamente aromático.
Na taça, apresenta uma coloração rubi intensa e profunda. No nariz, exibe um bouquet sofisticado e envolvente, com notas marcantes de frutas negras maduras, como amora e cassis, entrelaçadas com nuances de ervas aromáticas, grafite, tabaco, pimenta preta e um leve toque de baunilha proveniente do envelhecimento em barricas de carvalho francês.
Em boca, o Paleo Rosso 2019 mostra-se encorpado, com taninos finos e bem integrados, acidez equilibrada e uma estrutura firme que promete excelente capacidade de envelhecimento. O final é longo, persistente e refinado, com ecos de especiarias e frutas escuras.
Fermentado em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura e envelhecido por cerca de 20 meses em barricas de carvalho francês (75% novas), este vinho é um exemplo notável da filosofia de vinificação precisa e artesanal da Le Macchiole. Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, cordeiro assado e queijos curados.
Le Macchiole Paleo Rosso 2019 é uma expressão pura e autêntica do Cabernet Franc em solo toscano, combinando potência, finesse e longevidade.
