Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi Poggio Ferro Sangiovese Toscana 2019 é um vinho tinto de alta gama produzido na região da Toscana, Itália, sob a renomada assinatura da família Biondi Santi, célebre por sua contribuição histórica ao Brunello di Montalcino. Proveniente exclusivamente de uvas Sangiovese Grosso cultivadas nos vinhedos do Castello di Montepò, este rótulo expressa com elegância o terroir único da Maremma toscana.
A safra de 2019 foi marcada por condições climáticas equilibradas, favorecendo uma maturação lenta e completa das uvas, resultando em um vinho de grande complexidade e estrutura. O Poggio Ferro 2019 apresenta uma coloração rubi intensa e profunda. No nariz, revela um bouquet refinado com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, entrelaçadas com nuances de especiarias doces, tabaco, couro e toques sutis de baunilha provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho francês.
Em boca, é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez vibrante e um final longo e persistente. A vinificação é feita com rigor técnico, seguida de um estágio em barricas por cerca de 24 meses, o que confere ao vinho elegância, profundidade e potencial de guarda.
Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, massas com molhos intensos e queijos curados. Um exemplar sofisticado que reflete a tradição e a inovação da vinícola Castello di Montepò, sendo uma excelente escolha para apreciadores de grandes Sangioveses toscanos.
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