Quinta da Pellada Carrocel 2018 é um vinho tinto de excelência produzido na região do Dão, em Portugal, por Álvaro de Castro, um dos enólogos mais respeitados do país. Este vinho é elaborado exclusivamente a partir da casta Touriga Nacional, proveniente de uma única parcela de vinhas velhas plantadas em solos graníticos, situadas a cerca de 500 metros de altitude. A colheita de 2018 foi marcada por um clima equilibrado, permitindo uma maturação lenta e completa das uvas, resultando em grande concentração e elegância.
Na taça, apresenta uma cor rubi profunda e intensa. No nariz, revela um bouquet complexo e refinado, com notas florais típicas da Touriga Nacional, como violeta e lavanda, combinadas com aromas de frutos silvestres maduros, especiarias finas, toques de grafite e nuances de madeira bem integrada, fruto do estágio em barricas de carvalho francês durante cerca de 18 meses.
Em boca, o Quinta da Pellada Carrocel 2018 mostra-se encorpado, com taninos firmes e sedosos, acidez vibrante e uma estrutura impressionante. O paladar é marcado por camadas de fruta preta, notas balsâmicas e um final longo, persistente e mineral, que reflete o terroir granítico da região. É um vinho de guarda, com grande potencial de envelhecimento, capaz de evoluir positivamente por mais de uma década.
Produzido em quantidades limitadas, o Carrocel 2018 é uma expressão pura e sofisticada da Touriga Nacional no Dão, representando o compromisso da Quinta da Pellada com a viticultura de precisão e a vinificação artesanal. Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha, caça ou queijos curados.
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