Lapostolle Clos du Lican 2021 é um vinho tinto chileno de alta gama, produzido pela renomada vinícola Lapostolle, localizada no Vale do Apalta, uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas do Chile. Este rótulo é elaborado exclusivamente a partir da uva Syrah, proveniente de um vinhedo específico chamado Clos du Lican, situado em encostas graníticas com excelente drenagem e exposição solar, o que favorece a maturação ideal das uvas.
A safra de 2021 foi marcada por condições climáticas equilibradas, permitindo uma colheita seletiva e manual, com foco na qualidade e na expressão do terroir. O vinho passa por fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, seguida de um estágio de 22 meses em barricas de carvalho francês, sendo uma parte nova e outra de segundo uso, o que confere complexidade e elegância ao produto final.
No visual, apresenta uma coloração rubi profunda e intensa. No nariz, revela um bouquet sofisticado com notas de frutas negras maduras, como amora e cassis, além de nuances de especiarias, pimenta preta, violeta, grafite e toques sutis de baunilha e chocolate amargo provenientes da madeira. Em boca, é encorpado, com taninos firmes e sedosos, acidez equilibrada e um final longo e persistente, marcado por camadas de frutas e especiarias.
Lapostolle Clos du Lican 2021 é um vinho de guarda, com grande potencial de envelhecimento, ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos com cogumelos e queijos curados. É uma expressão refinada da Syrah chilena, combinando tradição francesa com a riqueza do terroir sul-americano.
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