Bobbejaan Shiraz – Mourvèdre – Viognier 2022 é um vinho tinto sul-africano de corte ousado e expressivo, elaborado na região vinícola do Cabo Ocidental. Esta safra de 2022 combina três variedades distintas: Shiraz (Syrah), Mourvèdre e uma pequena adição de Viognier, resultando em um vinho complexo, aromático e equilibrado.
Visualmente, apresenta coloração rubi profunda com reflexos violáceos, indicando juventude e intensidade. No nariz, revela um bouquet aromático rico e envolvente, com notas de frutas negras maduras como ameixa, amora e cereja preta, entrelaçadas com nuances florais delicadas provenientes do Viognier, como violeta e flor de laranjeira. Há também toques sutis de especiarias doces, pimenta preta, alcaçuz e um leve defumado, resultado do envelhecimento parcial em barricas de carvalho.
Em boca, o Bobbejaan 2022 mostra corpo médio a encorpado, com taninos macios e bem integrados. A acidez equilibrada confere frescor, enquanto o Mourvèdre contribui com estrutura e profundidade. O final é longo, com retrogosto frutado e levemente apimentado.
Ideal para harmonizar com carnes grelhadas, cordeiro assado, pratos com especiarias e queijos curados. Um vinho versátil e moderno, que expressa o potencial das uvas do sul da África em um corte inspirado no estilo do Rhône, mas com identidade própria. Servir entre 16°C e 18°C.
