O Vinho Branco Argentino Gran Enemigo Torrontés 2019 é uma expressão sofisticada e singular da uva Torrontés, cultivada em altitudes elevadas da região de Gualtallary, no Vale do Uco, Mendoza. Produzido pela vinícola El Enemigo, projeto de Alejandro Vigil e Adrianna Catena, este vinho representa uma abordagem inovadora e refinada da casta emblemática da Argentina.
Elaborado com uvas colhidas manualmente em vinhedos situados a mais de 1.400 metros acima do nível do mar, o Gran Enemigo Torrontés 2019 passa por fermentação espontânea com leveduras nativas e estágio em foudres de carvalho francês usados, o que confere complexidade e elegância sem mascarar as características varietais.
De coloração amarelo-palha com reflexos dourados, apresenta um bouquet aromático intenso e refinado, com notas florais de jasmim e flor de laranjeira, frutas brancas como pêssego e pera, além de toques cítricos e minerais. Em boca, revela-se seco, com acidez vibrante, corpo médio e textura cremosa. O final é longo, fresco e marcado por nuances salinas e herbáceas, refletindo o terroir calcário de Gualtallary.
O Gran Enemigo Torrontés 2019 é um vinho branco de guarda, com potencial de evolução por até 10 anos, ideal para harmonizar com pratos da alta gastronomia, como frutos do mar, ceviches, queijos de cabra e culinária asiática. Uma interpretação ousada e elegante da Torrontés, que desafia os padrões tradicionais da variedade.
