O Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2020 é um vinho tinto sul-africano de prestígio, produzido na renomada vinícola Boekenhoutskloof, localizada na região de Franschhoek, no Cabo Ocidental. Este rótulo é conhecido por sua complexidade, elegância e perfil aromático marcante, sendo uma das expressões mais emblemáticas da vinícola.
A safra de 2020 é composta por um corte sofisticado de uvas, com predominância de Syrah (73%), complementada por Grenache (11%), Cinsault (8%), Cabernet Sauvignon (7%) e Viognier (1%). As uvas são cuidadosamente selecionadas de vinhedos localizados em Swartland, uma região reconhecida por seu terroir excepcional e clima ideal para o cultivo de variedades mediterrâneas.
Visualmente, apresenta coloração rubi profunda e intensa. No nariz, revela um bouquet aromático complexo, com notas de frutas negras maduras, como ameixa e amora, entrelaçadas com nuances de especiarias doces, cacau, pimenta preta, alcaçuz e um leve toque floral proveniente do Viognier. A presença do carvalho é sutil, conferindo aromas de baunilha, tabaco e chocolate amargo, que justificam o nome do vinho.
Em boca, o The Chocolate Block 2020 é encorpado, com taninos finos e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente. O paladar confirma as notas olfativas, com destaque para frutas escuras, especiarias e um elegante toque de chocolate e café torrado. A maturação ocorre em barricas de carvalho francês por aproximadamente 12 a 14 meses, o que contribui para sua estrutura e complexidade.
Este vinho é ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos com cogumelos e queijos curados. Pode ser apreciado agora ou guardado por mais alguns anos, pois possui excelente potencial de guarda.
Teor alcoólico: 14,5%
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Volume: 750 ml
Origem: África do Sul – Western Cape – Swartland/Franschhoek
