Vinhedos do Cerrado Urutau 2022 750 ml – O tinto Syrah pioneiro do Cerrado Goiano
O Vinhedos do Cerrado Urutau 2022 é, sem dúvida, uma das expressões mais autênticas da nova viticultura brasileira no Cerrado. Assim, produzido pela Vinhedos do Cerrado em Ipameri (Goiás), este vinho homenageia o urutau – o misterioso pássaro-fantasma do bioma. Por isso, utiliza uvas Syrah colhidas no inverno graças à técnica da dupla poda, que inverte o ciclo vegetativo. Além disso, o terroir de altitude, com dias quentes, noites frias e solos pobres, confere concentração de fruta e acidez natural impressionantes.
Inclusive, sem excesso de madeira, preserva a pureza e a vibrância típicas dos vinhos do Cerrado, tornando-se uma opção fresca e gastronômica para descobrir os tintos brasileiros de altitude.
Ficha técnica completa do Vinhedos do Cerrado Urutau 2022
- Tipo: Vinho tinto seco
- Volume: 750 ml
- Safra: 2022
- Produtor: Vinhedos do Cerrado – Ipameri, Goiás
- País: Brasil
- Região: Cerrado Goiano (terroir tropical de altitude, colheita de inverno)
- Uvas: Predominantemente Syrah (possível corte com outras varietais)
- Teor alcoólico: Aprox. 13,5–14% vol.
- Vinificação: Fermentação controlada, maceração adequada ao clima
- Amadurecimento: Principalmente em inox, com possível estágio em carvalho
- Corpo: Médio, taninos macios, acidez fresca e final persistente
Notas de degustação
Logo à vista, apresenta cor rubi intenso com reflexos violáceos. No nariz, surgem aromas generosos de amora, cereja madura, framboesa e toques de pimenta preta. Quando provado, revela-se suculento e equilibrado, com fruta em destaque, taninos redondos e uma refrescância que surpreende num tinto de região quente.
Pontuações e prêmios
- Representa a qualidade emergente dos vinhos do Cerrado, com elogios à tipicidade e frescor
- (Safra jovem; prémios específicos ainda em consolidação para esta linha)
Harmonização ideal
Inclusive, por ser versátil e fresco, combina perfeitamente com:
- Churrasco brasileiro, picanha, costela
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
- Massas com molho tomate ou ragu
- Queijos médios como gouda ou provolone
- Pratos temperados da cozinha goiana ou mineira
Portanto, sirva entre 16 e 18 °C. No calor, pode até gelar ligeiramente para realçar a fruta.
Em resumo, se procura um tinto brasileiro inovador, frutado e com excelente custo-benefício, o Vinhedos do Cerrado Urutau 2022 é a escolha ideal para surpreender e valorizar a diversidade vinícola do Brasil.
