Bodegas Caro é uma vinícola argentina de prestígio, resultado de uma parceria entre duas famílias renomadas no mundo do vinho: a família Catena, da Argentina, e a família Rothschild, da França. O nome “Caro” é uma junção de “Catena” e “Rothschild”, refletindo a união de tradição, excelência e inovação enológica.
Localizada em Mendoza, aos pés da Cordilheira dos Andes, a Bodegas Caro é especializada na produção de vinhos de alta gama que combinam o melhor do terroir argentino com a expertise francesa em vinificação. O foco principal da vinícola está na harmonização das duas uvas emblemáticas de cada país: o Malbec argentino e o Cabernet Sauvignon francês. Essa combinação resulta em vinhos elegantes, estruturados e complexos, com grande potencial de guarda.
O vinho ícone da vinícola, chamado simplesmente de “CARO”, é um blend refinado de Malbec e Cabernet Sauvignon, envelhecido em barricas de carvalho francês, muitas delas provenientes das próprias tonelerias dos Rothschild. O resultado é um vinho de cor rubi intensa, com aromas profundos de frutas negras, especiarias, tabaco e notas minerais. No paladar, apresenta taninos finos, acidez equilibrada e um final longo e persistente.
Além do CARO, a vinícola também produz outros rótulos de destaque, como o “Amancaya”, um blend mais acessível, e o “Aruma”, um Malbec puro que expressa a tipicidade do varietal argentino com frescor e intensidade.
Bodegas Caro representa a fusão perfeita entre tradição e modernidade, entre o Velho e o Novo Mundo, oferecendo vinhos sofisticados que refletem a identidade única da viticultura argentina com o toque refinado da enologia francesa.
