O Matetic EQ Syrah 2016 é um vinho tinto chileno de alta gama, elaborado com uvas 100% Syrah provenientes do Vale do Rosário, dentro do Vale de San Antonio, uma região costeira reconhecida por seu clima frio ideal para o cultivo de variedades tintas de clima fresco. Produzido pela vinícola Matetic, referência em vinhos orgânicos e biodinâmicos no Chile, este rótulo faz parte da linha EQ (Equilibrium), que busca expressar o equilíbrio entre solo, clima e intervenção humana.
Visualmente, apresenta uma coloração rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, revela um bouquet complexo e elegante, com notas intensas de frutas negras maduras como amora, mirtilo e ameixa, entrelaçadas com nuances de especiarias doces, pimenta preta, alcaçuz, violeta e toques sutis de defumado e baunilha provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho francês por cerca de 14 a 16 meses.
Em boca, o Matetic EQ Syrah 2016 é encorpado, com taninos firmes e sedosos, acidez equilibrada e um final longo e persistente. A estrutura é robusta, mas refinada, com camadas de sabores que evoluem no paladar, destacando a mineralidade típica do terroir costeiro e a elegância proporcionada pela vinificação cuidadosa.
Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos com cogumelos, queijos curados e culinária mediterrânea. Um vinho de guarda, com potencial de envelhecimento de 8 a 10 anos, que expressa com autenticidade o caráter do Syrah chileno de clima frio.
