O Bodegas Ponce P.F Manchuela Bobal é um vinho tinto espanhol de alta qualidade, elaborado 100% com uvas Bobal provenientes de vinhas velhas com mais de 80 anos, cultivadas de forma orgânica na região de Manchuela, na província de Cuenca, Castilla-La Mancha. Produzido pela renomada vinícola Bodegas Ponce, este rótulo expressa com autenticidade o terroir local e o potencial da casta Bobal, tradicionalmente subestimada, mas aqui tratada com maestria.
O vinho apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, revela um perfil aromático complexo e elegante, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, além de toques florais, ervas mediterrâneas, especiarias sutis e um leve traço terroso. Na boca, é fresco, vibrante e equilibrado, com taninos finos, acidez marcante e um final longo e mineral. A fermentação é espontânea com leveduras indígenas, e o envelhecimento ocorre em barricas usadas de carvalho francês por cerca de 10 meses, preservando a pureza da fruta e a identidade varietal.
O Bodegas Ponce P.F é um vinho de produção limitada, ideal para apreciadores de vinhos autênticos e expressivos. Harmoniza bem com pratos de carnes grelhadas, embutidos curados, cogumelos e queijos de média cura. Deve ser servido entre 16°C e 18°C e pode ser decantado para melhor apreciação de seus aromas. Um exemplar notável da nova geração de vinhos espanhóis que valorizam práticas sustentáveis e a expressão do terroir.
